Τα ντόνατς είναι μια εκλεκτή λιχουδιά για όλους. Όχι όμως για τους σκύλους έως σήμερα. Γιατί σήμερα θα μάθετε να φτιάχνετε μόνοι σας σοκολατένια ντόνατς για τον σκύλο σας. Όπως έχουμε αναφερθεί και σε παλαιότερα άρθρα, η σοκολάτα είναι απαγορευτική τροφή για τα σκυλιά. Υπάρχει όμως ένα συστατικό που είναι απόλυτα αβλαβές για την υγεία του σκύλου σας, το οποίο έχει την γεύση της σοκολάτας και μ’ αυτό θα μπορείτε να ξεγελάτε τον λιχούδη σκυλάκο σας που τρελαίνεται για τα ζαχαρωτά. Το συστατικό αυτό είναι το χαρούπι.
Σηκώστε μανίκια, φορέστε την ποδιά κι ετοιμαστείτε να φτιάξετε τα πιο νόστιμα κι άκρως υγιεινά σοκολατένια ντόνατς για τον σκύλο σας.
ΥΛΙΚΑ
Για την ζύμη…
1 αυγό
1/2 κούπα αποβουτυρωμένο γάλα
1/2 κούπα φυστικοβούτυρο (ανάλατο)
1 κούπα αλεύρι ολικής αλέσεως ή χαρουπάλευρο για ολοκληρωμένη σοκολατένια γεύση
1 κ.σ baking powder
Για το γαρνίρισμα…
1/4 κούπας σκόνη χαρουπιού
1/4 κούπας βραστό νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Στρώνετε σε ένα ταψάκι αντικολλητικό χαρτί κι ετοιμάζετε την ζύμη.
Χτυπάτε το αυγό σε ένα μπολ. Προσθέτετε το γάλα και το φυστικοβούτυρο και τα ανακατεύετε μαζί μέχρι να γίνει αφράτο το μείγμα. Μετά προσθέτετε το αλεύρι και το baking powder. Ανακατεύετε για να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
Τώρα αυτό έχει γίνει μια ζύμη. Παίρνετε όλη τη ζύμη και την ζυμώνετε σε μια μεγάλη επιφάνεια, όπως στον πάγκο της κουζίνας ή σε ένα τραπέζι. Ζυμώνετε καλά. Ανοίξτε ή απλώστε την ζύμη πάνω στην επιφάνεια όπου δουλεύετε μέχρι να γίνει 1 και 1/2 με 2 εκατοστά σε πάχος.
Με την βοήθεια ενός ποτηριού κόβετε την απλωμένη ζύμη σε κύκλους και μετά αν έχετε σφηνοπότηρα ή κάτι άλλο σε αυτό το μέγεθος, κόβετε τα μικρά κυκλάκια μέσα στους κύκλους που έχετε ήδη κόψει για να πάρει το σχήμα του ντόνατς.
Αυτό το tip ισχύει για όσους δεν έχουν τα ανάλογα κουπ πατ.
Τα τοποθετείτε πάνω στο ταψί και συνεχίζετε την ίδια διαδικασία με την ζύμη που έχει μείνει. Τα κομμάτια που έχουν μείνει μετά το κόψιμο, τα μαζεύετε και τα ζυμώνετε μαζί για να κόψετε κι άλλα ντόνατς.
Ψήνετε για 20 λεπτά περίπου έως να στεγνώσουν τα ντόνατς. Τα βγάζετε από τον φούρνο και τα αφήνετε έξω να κρυώσουν.
Τώρα, θα φτιάξετε την γαρνιτούρα.
Σε ένα μπολ βάζετε την σκόνη χαρουπιού και το βραστό καυτό νερό. Τα ανακατεύετε μέχρι να γίνει μια μαλακή πάστα. Αν είναι πολύ σκληρή τότε θα προσθέσετε 1/2 κουταλιά της σούπας καυτό νερό. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε κι άλλη. Κάθε φορά που θα προσθέτετε θα ανακατεύετε καλά. Εσάς σας ενδιαφέρει το αποτέλεσμα να είναι μια μαλακή αλοιφή.
Σημείωση : Επειδή η αλοιφή μπορεί να ξεφλουδίζει κατά το γαρνίρισμα και να μην στέκεται πάνω στα ντόνατς, ραντίστε λίγο νερό από πάνω τους πριν βάλετε το γαρνίρισμα για να κολλήσει. Ίσως χρειαστεί να το πατήσετε και λίγο με το χέρι σας.
Αφού το καταφέρετε, βάζετε την αλοιφή μέσα σε ένα κορνέ για σαντιγύ κι όταν κρυώσουν τα ντόντας, τα γεμίζετε από πάνω με την αλοιφή. Αν βλέπετε ότι όσο περνάει η ώρα σκληραίνει η αλοιφή μέσα στο κορνέ, θα το βάζετε μέσα σε ένα σκεύος με ζεστό νερό για να μαλακώνει η αλοιφή μέσα στο κορνέ και θα συνεχίζετε το γαρνίρισμα.
Η συνταγή θα βγάλει 24 μίνι ντόνατς.
Το κάθε ντόνατς έχει 57 θερμίδες.
Ένα με δύο ντόνατς την ημέρα είναι αρκετό.
Η συντήρηση είναι για 2-3 μέρες έξω και μετά ψυγείο.
20
20
